Dodol Gula Merah

Dodol merupakan makanan tradisional Indonesia yang terkenal di beberapa daerah termasuk di Indramayu.Lalu apa bedanya dodol Indramayu dengan dodol daerah lain?Dodol Indramayu memiliki 2 jenis yaitu dodol basah dan dodol biasa yang tahan lama.Dodol basah ini di sebut dodol Lolos dimana bedanya dodol ini memiliki toping ampas santan yang di rebus hingga menggumpal.Dodol lain pula hampir sama dengan dodol Betawi namun dodol Indramayu memiliki...

Read More

Lepet

Lepet terkenal juga di Kuningan dan sebagai makanan khas daerah Kuningan,namun bagi masyarakat Indramayu lepet tak bisa di pisahkan dari tradisi daerah tersebut di mana makanan ini masuk ke dalam menu wajib ketika perayaan acara penting seperti pesta pernikahan,syukuran dll.Lepet terbuat dari beras ketan di campur biji kacang panjang dengan citarasa gurih.Dengan bungkus daun pisang lalu di ikat dengan tali yang berasal dari batang padi...

Read More

kue koci

Orang sunda bilang…ini teh sami sareng Pais Monyong…terbuat dari tepung beras ketan yang di buat adonan dibungkus membeentuk piramid dengan menggunakan daun pisang, memasaknya dengan cara dikukus. Koci isi dalamnya ada yang berupa enten kelapa (parutan kelapa campur gula jawa) tapi yang versi modern di isi dengan kacang hijau yang dihaluskan dicampur dengan gula pasir. #purnawan...

Read More

kue tapel pisang

Yak bener sekali…ini makanan sejenis crepes yang dicetak pada semacam cetakan serabi tapi terbuat dari logam…ada juga yang berbentuk pipih. Bagian tengahnya agak sedikit lunak, kadang kala ada pula yang berselera dipanggang setengah matang sehingga bagian tengahnya masih berupa adonan kental. Sebagai pelengkap tengahnya diberi pisang raja yang manis. Selain di Jl. Pagongan Kue Tapel pisang ada juga yang jual di Jl. Lemahwungkuk bersebelahan...

Read More

Gapit (makanan ringan khas cirebon)

Sejenis krupuk terbuat dari aci adapula yang campuran terigu, beragam bentuk dan rasanya, Ada yang putih dan tipis selebar piring kecil denga taburan khas daun kucai (ngerti kucai kan lud?) adapula yang kecil-kecil seukuran pin button…agak tebal dan warnanya sedikit kecoklatan. Gapit dibuat dengan dicetak dan dipanggang, bentuknya lingkaran dengan ciri khas berkotak-kotak seperti kue wafel. Gapit putih bisa jadi pengganti krupuk melarat...

Read More

Gado Gado Ayam

Ini juga salah satu makanan khas Cirebon. Tampilannya agak berbeda dengan gado-gado yang pada umumnya diketahui masyarakat, karena ayam suir menjadi dominan. Gado-gado ayam tampil dengan ciri khas makanan Cirebon yaitu kuah kaldu.  Isinya layaknya gado-gado seperti kentang, kol, toge, irisan telur dan tentu saja suir daging ayam yang banyak. Semuanya lalu disiram bumbu kacang seperti gado-gado biasa, namun lalu disiram lagi dengan...

Read More

Tahu Petis

Tahu Goreng yang khas berbentuk segitiga…tahunya tidak padat alias agak gembos namun karena digoreng dengan minyak panas jadi agak mengembang walau sekejap. Rasanya tawar makanya si penjual suka memberi taburan garam halus…(kalo garam bata…arane di gutuk kuen sih…)…dan lebih nikmat dicocol dengan petis sambil mengeletus sabrang jepun (cabe rawit). Petis sendiri adalah saos khusus yang berwarna hitam legam, dengan rasa asin gurih terbuat...

Read More